Weine vom Halbstück

Im vergangenen Jahr erhielt unser Eikspon Phoenix 2015 in Stuttgart eine Silbermedaille!

Unser weißer Eikspon wurde aus der Rebsorte Phoenix gekeltert und mindestens 6 Monate in einem 500 Liter Eichenholzfass gereift. Entstanden ist ein vollaromatischer, trockener Weißwein, gehaltvoll mit feiner Säure, runder Eichenholznote und Aromen nach Vanille, weißen Beeren und Kiwi. Die verbliebenen 3 g Restzucker sind harmonisch auf die feine Holznote abgestimmt.

Flascheninhalt:    0,75 l
Alkohol:              11,5 %vol
Gesamtsäure:      6,5 g/l
Restzucker:        2,5 g/l
Trinktemperatur: 9 - 12 °C

Dieser Wein passt sehr gut zu kräftigem Fisch, Muscheln, würzigen Antipasti, Kalbsfleich und Pute.

Vollmundiger, gehaltvoller Rotwein mit ausgewogenem Tanningehalt, angenehmer Eichenholznote, nach Pflaumen, roten Beeren und Vanille. Mehr als 12 Monate in Halbstückfässern im Keller gereift. Mit gutem Lagerpotenzial.

Flascheninhalt:    0,75 l
Alkohol:              11,5 %vol
Gesamtsäure:      4,5 g/l
Restzucker:         3,0 g/l
Trinktemperatur: 16 - 19 °C

Der Wein passt sehr gut zu Hartkäse, wie Parmesan oder Manchego, gebratenem und geschmortem Fleisch mit kräftigen Saucen, zu deftigen Wildgerichten und Lammfleisch